051 920641 - 347 0364818info@ilmulinodal1936.it

Ristorante tipico bolognese

Pasta fresca, cucina tradizionale e pizzeria

... il segreto è la sfoglia!

L'osteria del Mulino nasce nel 1936 per iniziativa di Bruno Venturi, che a soli 15 anni decide di aprire questa attività. Il nome riporta le origini della famiglia, che da molte generazioni gestiva il mulino di Bisano. In cucina la madre, Beatrice, che serve agli avventori pasta fresca fatta al mattarello, Trippa, crescentine con salumi e formaggi e carne alla brace ...

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Novità

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NEWS

Nella carne di “Aberdeen Angus” è particolarmente visibile il cosiddetto “grasso di marezzatura”, ovverosia le infiltrazioni grasse dei muscoli dell’animale, che ...

Corsi di cucina

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Organizziamo corsi di cucina per mantenere vive le antiche tradizioni bolognesi.
Iscriviti ai nostri corsi di pasta sfoglia e cucina tipica di Bologna!

Tortelloni Zucca e Noci

5 Agosto 2021 01:00

La produzione di tortelloni zucca e noci è sospesa fino a metà settembre circa, causa esaurimento della zucca violina ferrarese, alimento indispensabile per la qualita di questo ...

Corso di Sfoglia

5 Agosto 2021 00:00

A novembre riprenderanno i corsi di sfoglia. Durante il corso svolto all'interno delle nostre cucine, insegneremo l'arte della sfoglia: come fare un ottimo impasto e tirarlo a dovere ...

Riconoscimenti

Dal 2015 abbiamo vinto ininterrottamente il Certificato di eccellenza e il Travellers’ Choise che ci pone nel 10% dei migliori ristoranti del mondo.

Grazie a tutti voi per l'affetto e la stima che ci avete dimostrato, è motivo di orgoglio e spinta a fare sempre meglio

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